Informações úteis

Nesta caminhada fui pesquisando, investigando e colecionando informação que me pudesse ajudar... A maioria dessa informação veio através da internet, por sites, blogs ou grupos do Facebook!
Deixo-vos aqui alguns endereços que possam ser úteis caso achem necessário!

Sem Glúten/ Doença Celíaca

APC- Associação Portuguesa de Celíacos
www.celiacos.org.PT

(Veículo de informação para todos os celíacos ou outros que necessitem de ajuda e indicações precisas sobre esta temática.)

Viva sem Glúten, Portugal

(Página facebook, grupo fechado facebook, onde se partilham receitas , informações e dicas)

Dieta sem Caseína, sem Glúten e sem Soja

(Grupo fechado facebook onde se partilham informações e receitas relacionadas com estas restrições alimentares)

Coisas que aprendi :


Um intolerante ao glúten ou celíaco não pode ingerir alimentos com trigo, centeio, cevada, malte entre outras especificidades(consultar site APC para mais info), da mesma forma que não pode ser contaminado com partículas de glúten. Para que não ocorra a contaminação, que terá igualmente influência no organismo da pessoa e provocará reações semelhantes á  ingestão global, deverá tornar-se exclusivo o uso de equipamentos, utensílios e produtos à pessoa afetada.
A doença celíaca não tem cura, a isenção terá que se tornar permanente!


Cuisine Companion (também denominada CC ou CICI)

Cuisine Companion Moulinex Portugal

(Grupo fechado facebook onde se partilham informações e receitas relacionadas com este equipamento)

http://www.cuisinecompanion.moulinex.pt/

(site oficial)

http://receitascc.com/

(site com receitas)

Coisas que aprendi :

A CC é um equipamento que permite triturar, amassar, cozinhar, moer e muito mais! É semelhante a outros equipamentos que existem no mercado e cujas receitas podem ser igualmente confecionadas sendo que simplesmente terá que aceder às tabelas de conversão que já existem na internet!
A Moulinex tem uma assistência fantástica, rápida, eficiente e acima de tudo muito prestável!


Relativamente aos Blogs irei colocar os que acompanho na listagem lateral!